ハーブティカフェが生まれるまで sharolt herb tea

ここでは、シャルロットハーブティ・カフェが生まれるまでの、驚きと工夫の秘密をご紹介いたします。

・内装はすべて手作り！？壁床、トイレ洗面器、キッチン、テーブル、椅子、皿までも！？

・元旅館からのリノベーションから生まれました

カフェが生まれるまで

店内の椅子の作りが素人っぽく感じたら申し訳ありません。
実は店内の椅子約25脚・テーブルなどはすべて、オーナーの手作りです。
デザインも複数の椅子があり、それぞれにイメージされた情景が反映されています。
店内の椅子を見渡して、そこが「森」のように感じられたなら・・・、デザインの願いが通じた結果となります。
さらには、壁・床・設備をはじめ、個性的なトイレの洗面台から、コースター、ご使用頂いている「お皿」までも、
一貫したイメージで手作りされています。
細部の処理など行き届かない部分がございますが、ぜひ工夫を凝らした世界観を感じていただけたら幸いです。

カフェの建物は、もともと築数十年の旅館だったもの、その建物を、補強、大幅なリノベーションを経て、
全く新しい外観と空間に生まれ変わりました。
改装にあたっては建築士や大工さんたちとともに、多くのDIYを行いました。また改修作業には多くの方に応援いただき、
駆け付けていただきました。
古くからの軽井沢を知る建物でしたが、時代を超えてまたたくさんの方に愛されるような場所にしていけるよう、
常に新鮮なサービスを目指して、元気いっぱい頑張ってまいります。

・店内の楽曲もオリジナル製作？

店内の楽曲はハーブティの持つ「時間」、人それぞれで感じ方が違う「情感」を引き出してゆったりお過ごしいただけるよう、
当店のイメージに合わせて、カフェ店内で実際に演奏されたものを録音したものです。
即興音楽の持つ空気感や響きを感じつつ、ゆったりお過ごしいただけたら幸いです。

・店内の映像インスタレーションとは？

Sharoltハーブティは、飲食のみならず、デザイン・アートの世界からもハーブの持つ魅力を引き出し、多くの方に伝えていくことを
目標としています。
また、様々な人と文化の中で、場所と時代を超えて、研究・活用されてきたハーブという側面をもとに、知識と歴史からはじまりつつ、枠に捉われずに新しい味や体験を作り、届けていこうという目標を大切にしています。
店内奥側で常時上映されている映像インスタレーションは、そのような考えで表現されている試みの一つです。

・既成概念にとらわれないカフェメニューの開発

・自然食、健康志向の商品開発、店舗運営

ハーブティのことを、どれだけの方がご存じでしょうか。
ハーブの種類というのは世界に幾千とあり、その組み合わせは誰も知り得ないほどのものです。
普段お飲みになっているハーブティがすべてではなく、新たな飲み方もあるかもしれません。
ハーブの世界は、限りなく広いのです。そんな不思議なハーブの世界へのチャレンジとして、「今までになかったハーブの飲み物」を研究・提供していくのも、シャルロットハーブティカフェの目標です。
クラシックハーブティのほか、独自性あふれた「オリジナルドリンク」をお楽しみください。

シャルロットハーブティは、「自然と健康、そして感性(アート)を大切にするハーブティブランド」として、商品開発と運営を行っています。
提供する食品に関しては、野菜食、健康を重視したメニューを心がけています。
（多様な食の趣向でハーブティを自由に楽しんでいただけるよう、一部特別に肉を使った食品や、シュガーなども選べるメニューもあります）
化学調味料、合成添加物を極力使わず、天然の着色料(ハーブの花など)のみを使うことで、安心してご利用いただけるこだわりのメニュー作りを行っています。

・「ストーリーカード」から知って、感じて楽しめるハーブティの世界

クラシックハーブティをご注文のお客様には、ハーブの効能や誕生秘話などを記した「ストーリーカード」をご一緒にお出ししています。
ストーリーカードは不定期に内容を変えていきますので、来るたびに変わる、広がるハーブティの世界をご堪能ください。

・sharoltハーブティブランドの商品も、工夫を凝らしたデザインの商品でいっぱい！

デザインを凝らしたSharoltハーブティの商品は、ハーブティバッグとしてもお買い求めいただけます。
6種のハーブティが入ったパッケージは、精細な彫刻が施された他にはないオリジナルパッケージ！
メモリアルな、高級感のあるデザインは大切な贈り物にも最適です。